宿迁的美食文化不容错过，在这里品尝正宗的美食是一件令人难以忘怀的事情。
🥓黄狗猪头肉：这是江苏宿迁的非遗名吃之一，以猪头肉为主要原料，色泽红润，与红烧肉相似，但是具有更为浓郁的香味。肉质肥而不腻、入口即化、酥嫩香烂。据说乾隆皇帝曾在南巡过程中，在闻到黄狗猪头肉的香味后，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”
🫓车轮饼：这种食品呈车轮形状，主要由面粉、白糖、青红丝等原料制成。口感香酥脆，据传说这个名字是乾隆皇帝所赐。
🥩泗阳膘鸡：这种美食是由山药、猪肉、淀粉以及多种调料如鱼肉、鸡蛋、千张和葱姜等混合制成的。它红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻。
🍡水晶山楂糕：这种传统糕点是宿迁的特产，以其晶莹红润和酸甜口感而闻名。
🍪穿城大饼：这种苏北大饼有着各种颜色和口感，薄而酥脆。
软兜干丝：干丝指的是豆腐丝，有着绵软的口感和香嫩的配菜。软嫩鲜香在口中溢出，丝滑的口感带着浓郁的豆香味。
🥣牛肉锅贴&糁汤：这种美食以牛肉、麦仁等配料和牛圆骨或老母鸡汤底为主，配以一碗蛋花。不同的味道融合在一起，浓郁而厚重。和糁汤一起食用的牛肉锅贴特别受欢迎，煎制的外脆里嫩，咬一口，浓浓的汤汁流入口中，非常满足。
🥩牛肉拉各斯：这种美食是腌制的大头菜，可以夹饼配馒头或者放在面上当浇头，非常下饭。
🌯皂河炒鸡蛋：酱豆是宿迁家家户户都有的咸菜，由黄豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。将酱豆炒鸡蛋装在两张煎饼中，搭配豆浆或者粥，这是一份具有家乡味道的早餐，非常美味。
