南澳海发菜的基本介绍
南澳海发菜是广东省南澳县晖宇海洋食品养殖加工场积极开发的珍稀海藻之一，是速冻海发菜等系列产品的代表之一。该产品已行销四川、江苏、河北、广东、上海、重庆、深圳和珠海等10多个省、市和特区，是被专家学者誉为海洋蔬菜中的精品。海发菜或水晶藻原产于北美洲沿海没有污染的海域之中，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。
南澳海发菜的营养价值
南澳海发菜也被叫做龙须菜。它富含一系列的营养成分，包括海藻多醣、碘、钙、铁等人体所需的常、微量元素以及维生素A、B1、C等。藻体外层的粘质主要成分是古代元素Fucoidan，具有去除胃粘膜表面的细菌和大肠菌的功效。经研究，海发菜（或水云）对于清肺通便、养颜瘦身、降低血压和血脂以及调整身体机能等方面有显著的功效。在琉球，传统的食用海发菜是该地区人口寿命长的主要原因之一。
南澳海发菜的产品特点
南澳海发藻系野生天然深海蔬菜之一，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜之一。它的外观亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，且烹调非常方便，无论是炒菜、煮汤、凉拌还是煲粥，都非常适合。
南澳海发菜的食用方式
凉拌
将初加工好的海发菜和萝卜丝、黄瓜丝或其他你所喜爱的配菜放入一个容器中，然后根据口味加入适量的精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油、熟芝麻、酥碎花生和葱花，即可食用。
烹炒
将所需炒制的菜品（如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、香菇丝和新鲜蔬菜等）炒熟后，然后加入初加工好的海发菜，调味后出锅，装盘即可食用。
煮汤
先将汤煮好并调味，加入适量的初加工好的海发菜煮沸后即可食用。
煲粥
将粥煮好后，再加入适量的初加工好的海发菜，调味后即可继续煮粥享用。
