建宁黄桃的介绍
建宁黄桃是福建黄桃中最有名的品种。它生长在建宁溪口镇，这里是闽江正源头，气候湿润、风景秀丽。建宁黄桃口感细嫩，比其他品种更甜。黄桃采摘后即刻发货，不使用催熟剂，因此口感自然，且富含碳水化合物和微量元素，有养阴补虚、生津止渴、活血祛瘀、通便调经等多种功效。
建宁县种植的黄桃面积达到了2万亩。黄桃富含多种维生素，尤其是抗氧化剂，有提高免疫力的功效，被称为“果王”。建宁黄桃的品质独一无二，因为建宁的昼夜温差大，所以产出的水果甜度高，品质好。
建宁县地形多为丘陵和山地，占总面积的87.4%。其季风气候和山地气候特点，使得黄桃可以在这里生长得很好。常年的气温、气候特点以及自然生态环境都让建宁黄桃拥有了无可替代的属性。
建宁黄桃的营养价值
黄桃富含多种营养物质，比如抗氧化剂、膳食纤维、铁钙以及其他多种微量元素。黄桃食感柔软、甜香可口，被誉为保健水果。常食黄桃可以起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。
建宁黄桃的产品特点
建宁黄桃的特点在于：1、色泽金黄，香气浓郁，果肉不溶质性状优良；2、果面更光洁、色泽更均匀，呈现出果形周正、颜色金黄、甜度适中、脆嫩可口等特征。
建宁黄桃的历史
在20世纪80年代的时候，建宁县委、县政府和农业部门为了培育特色农产品，引进了黄桃品种。当时的黄桃面临很多问题，比如生长环境异质、身上长斑、容易开裂等。尽管山区环境非常优越，但是由于病虫害等原因，很多黄桃还没有成熟就枯萎了。
2003年，为了探索乡村发展之路，在县委、县政府的推动下，福建省农业科学院果树研究所与建宁县绿源果业有限公司合作，在黄桃种植基地进行试验，成功研究解决裂果和病虫害防治等栽培技术问题。从此之后，黄桃又重新出现在了建宁人民的视野中。
2004年，黄桃每公斤的价格为1.6元。此后，每年价格都有逐年攀升的趋势。现在，建宁黄桃的价格稳定在每公斤20元，因为它的精品特色已经被广泛认可。
黄桃通常需要三年才能挂出成熟的果实。自2008年以来，建宁县在全县推广黄桃种植。今年的黄桃产量比往年多了200万公斤以上，因此价格也略有下降。为了提高精品果的产量，建宁县绿源果业有限公司总经理付兴安有自己的一套“法宝”。
其中之一，是给黄桃穿“新衣”。每年4月中下旬开始，他让专业工人给黄桃疏果、套袋，以保证每个黄桃都能够充分生长。今年，他从安徽省请来8名熟练套袋工人，每人每天套6000多颗黄桃，从天微亮开始工作，到天黑才下山。
“法宝”之二，则是实施棚架栽培。在绿源果业，大部分黄桃已经实施了棚架栽培，以实现更好的光合作用。光合作用更充分，果子更浓郁，棚架还可以保护果子不受风吹日晒，并且方便摘取。
