九龙湖鱼干的介绍
九龙湖鱼干以九龙湖淡水鲜鱼为原材料，采用科学配方和先进设备精制而成。其高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美、品质极佳。九龙湖鱼干经过水产加工专家的论证，是全省唯一没有腥味的鱼干。
九龙湖鱼干的营养价值
鱼干是指在肉类或鱼肉经过调味和干燥后制成的产品。随着水分的蒸发，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上，成为很好的蛋白质补充来源。当正餐中缺乏蛋白质食品时或需要填饱肚子时，可以把鱼干作为零食。这将有效地补充营养。
九龙湖鱼干的历史背景
九龙湖鱼干产于福建清流县沙芜九龙湖，这里水质清纯、四周森林茂盛，没有任何污染水源。湖中有各种天然鱼类，如大口鲶、鳜鱼、翘嘴、黄尾密鲴、白青虾等，它们都是淡水鲜鱼的代表。2003年，农业部认定九龙湖为无公害水产品生产基地。
九龙湖鱼干的品尝方法
豆鼓青椒炒鱼干
用料：
鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油
做法：
1.先将鱼干用清水浸泡最少3小时，待其变软。
2.分别将鱼干、青椒、洋葱、生姜洗净切丝，将豆鼓用清水浸泡15分钟后洗净。
3.将锅烧热，倒入油加热，加入姜丝炒出香味，再放入鱼干翻炒，加入料酒和生抽炒匀。
4.加入青椒翻炒10秒钟，放盐炒匀，再加入洋葱翻炒。
5.倒入预先准备好的豆鼓，炒匀即可。
