赖坊花生的基本介绍
赖坊花生是一种产自清流县赖坊乡大丰山的特色农产品。得益于海拔高，日照时间长，处南北气流的交汇带和独特土壤，赖坊花生富含矿物质锌、硒和维生素E。采用传统工艺与现代科技融合的加工技术，赖坊花生具有无法比拟的天然香味和清甜口感等优良品质。
赖坊花生的营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中一半的比例是不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
赖坊花生的产品特点
赖坊的花生籽粒多，平均一颗花生有3-5粒籽，籽粒均匀饱满，口感香甜酥脆，具有独特的风味和品质。
赖坊花生的历史由来
“赖坊红衣花生”是清流县赖坊乡当地传统种植的珍稀特色花生品种，已有近百年的种植历史。该品种荚果细长，壳薄粒满，籽仁长椭圆型，种皮深红色，以3～4粒籽居多。赖坊花生清甜酥脆，天然香味独特，深受省内外广大消费者的喜爱。赖坊花生的种植销售也成为清流农业增效和农民增收的重要产业。
赖坊花生的制作方法
一款美味花生汤
材料：
花生仁300克，老姜片2片，水5000克，白砂糖120克
做法：
1.花生仁洗净备用。
2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入花生仁和老姜片，用中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时，直到花生软烂即可。
