暖菇包的基本介绍
暖菇包是源自于闽南地区的汉族名点。它的制作方法因为原料的不同，有“包糍”和“包子”两种不同的变化。其中，包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，而包子则是用糯米和食米混合磨成米浆后制作的。暖菇包的陷料制作也有两种方法。第一种是干炒，用鲜笋丝、腊肉、豆腐干、虾米和薤子等配料，再加上适量的辣椒粉炒制；第二种是湿炒，用葱姜末与调味料拌匀后和菜肴一起炒制。
暖菇包的营养价值
暖菇是鼠曲草，学名佛耳草。它有着化痰止咳、强肾益筋骨等功效。而暖菇包则含有多种营养成分，主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种微量元素等。其中暖菇中含有的植物纤维可以促进肠胃蠕动，有利于消化和排便。
暖菇包的历史由来
暖菇包起源于福建泰宁县，在当地民间，每年的“春社”这一天，人们会大做暖菇包，以祭拜土地神并祈求丰收。如今，这一传统已经流传至今。
暖菇包的制作方法
包糍制作方法：将食米放入沸水中煮至6或7分熟后捞出，把米汤滤干，然后将煮好的食米和干暖菇粉放入臼里揉打成团。陷料制作：将食材干炒，再加上适量的调料煮熟。最后将糍团掰成一小块，揉成杯状，放入陷料，两边合拢捏紧，排入蒸笼蒸熟即可食用。
包子制作方法
将糯米和食米混合磨成米浆，再将米浆装入布袋子里，压杆去除水分，然后加入干暖菇粉揉到均匀。制成小块并搓成锅状，加入陷料，将两端捏紧，装入蒸笼内蒸熟后即可食用。
