沙县红边茶的基本介绍
福建省沙县宏苑茶业有限公司发掘研究传承了沙县传统制作工艺的红边茶。公司董事长是国家级评茶师，从事茶业三十年，熟练掌握了红边茶全套制作工艺。目前，宏苑茶业公司是生产红边茶的唯一企业。
宏苑茶业公司的负责人林忠平从事茶业三十多年，是国家级评茶师。得知红边茶的历史后，他深感惋惜，有责任和义务，立志将这道福建沙县的历史悠久名茶重新发扬光大，让更多的茶人和茶友品尝到红边茶的独特魅力。于2007年，林忠平先生与多位制茶技术骨干一心投入红边茶的研制工作，查阅大批古籍文献，走访了老一辈沙县当地的老茶坊，将收集的资料潜心钻研，反复研究，终于在2010年重新将这道失而复得的红边茶摆上了茶桌，并传承了下来。
沙县红边茶一经推出，就深受茶业泰斗张天福和中国茶检测中心主任及中国茶叶研究院院长骆少君等知名人士的一致认可和好评。虽然这款茶很好，但是因福建两大知名茶声名在外，沙县红边茶的知名度并不高，并且其主要面向出口欧美市场。
沙县红边茶的产品特点有哪些？
沙县红边茶属于半发酵的乌龙茶类，采自正宗沙县高山茶园，经传统的手工制作工艺精制而成。红边茶的外形壮实乌润，香气浓郁持久，花香显，滋味醇厚清爽回甘，汤色清澈橙红，叶底肥软黄亮，红边鲜艳。
沙县红边茶的历史是怎么由来的？
据记载，沙县红边茶原产地为福建-三明-沙县，已有近两百年的历史。《沙县志》中提到：“沙邑茶有两种，一名乌龙，一名红边。制乌龙则用火烘，制红边则须日晒，制法略异”。
清同治末年，红边茶开始销往外地，共计销售了1.8万余箱，约360吨。至光绪十五年，沙县红边茶出口创下最高纪录，达到6万箱，约1200吨。然而，出口量逐年减少。
清朝初期，沙县的东部琅口因其独特、便捷的水陆交通，形成规模性的茶叶集散地，沙县红边茶也从这里开始远销香港、英国、东南亚等地，深受好评和追捧长达近半个世纪。
直至清朝末年，战火和天灾等因素彻底改变了茶农和茶商的命运。清光绪五年三月二十六日，琅口祥盛茶庄失火，烧毁了成片的茶庄、茶店，拣茶女工、工役及小孩200余人。民国17年前后，因兵匪横行，局势动乱，茶园荒废，茶庄非毁则闭，乌龙茶和红边茶逐渐绝迹。
沙县红边茶的获奖荣誉
2010年，沙县宏苑茶业有限公司的宏苑牌红边茶成功申报参加上海世博会名茶评比，荣获上海世博会名茶评优金奖。2011年，“宏苑”商标荣获福建省著名商标。同年，沙县红边茶在第八届“闽茶杯”水仙乌龙茶评审中获得优质奖。
