沙县花生酱简介
沙县花生酱是从花生油提取前的产物。黄褐色的花生酱质地细腻、味美，散发着浓郁的花生香气，不会发霉或生虫。通常用于拌面条、馒头、面包等菜肴的调味料，也可以作为甜饼、甜包子的馅心配料。
沙县花生酱的营养价值
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素以及大量的B族维生素和维生素E等有益物质。具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血、糖尿病等均有一定的辅助治疗作用。此外，花生酱中还含有色氨酸，可以帮助人们入睡。
沙县花生酱的产品特点
沙县花生酱有浅米黄色、细腻的品质，散发着浓郁的香气，且无杂质。
沙县花生酱的制作方法
配料：
花生酱、去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
做法：
1.加热锅，中火。
2.倒入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，取出。
3.将凉花生仁摊开。
4.将花生仁和糖加入搅拌机中搅碎。
5.用打蛋器打发。
6.加入色拉油后继续用打蛋器搅拌均匀。
7.倒入搅拌好的花生泥。
8.继续用打蛋器搅拌均匀。
9.将搅拌好的花生酱倒入瓶中。因为花生酱比较稀，所以需要放入冷藏室冷藏凝固。
沙县花生酱的品尝方法
1.肝火旺盛、内热上火的人不适宜食用沙县花生酱。因为沙县花生酱的热量较高，过量食用会助长肝火。
2.皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人也不适宜食用太多的沙县花生酱。肠炎、痢疾等脾胃不好的人同样不宜过量食用，因为花生酱中富含大量脂肪。
3.血黏度高或有血栓的人不宜食用沙县花生酱。因为沙县花生酱具有止血作用，会增加血液的凝结度，有助于血栓的形成。
4.高脂血压患者、跌打瘀肿者、脾弱便溏者、高脂血症患者和胆囊切除者都不适宜食用沙县花生酱。
