泰宁藤茶介绍
泰宁藤茶，又名甘藤茶、白茶、雪芽，是一种珍稀保健古茶，属于葡萄科。根据茶史药典专家的研究，茶圣陆羽在茶经里将其归类为新梢枝性状的藤茶类中，是茶叶王国中的瑰宝。它生长在无污染的大金湖海拔400-1300米的原始森林山地灌木丛中，为纯天然的茶叶。民间将其制成清醇的“白茶饼”，因其独特的风味和功效而在东南亚享有盛誉。甚至乾隆皇帝下江南时也曾饮用此茶，对其赞不绝口。
泰宁藤茶的营养价值
经过上海食品研究所、广东医药学院和中山医科大学等单位的研究检测，发现藤茶富含氨基酸、维生素、黄酮、酚类物质和人体所需的多种微量元素。据国内贸易部食品质量监督检测中心（上海）的化验分析，藤茶含有17种氨基酸、维生素C和蛋白质，还富含K、Ca、Mg、Zn等元素和Mn、Co等微量元素。现代中药药理分析表明，藤茶含有丰富的黄酮类物质、有机酸和水杨梅素等，可以清除自由基、阻断类脂类化合物的过氧化反应，有效起到美容抗衰老的作用。
泰宁藤茶的历史由来
根据历史记载，在1279年明朝洪武年间，朱元璋与覃垕王天子大战时，覃垕王的士兵曾用泰宁藤茶治病疗伤。千百年来，当地土家族山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶。当地土家族人身体强健，古稀之年的健康老人众多，没有高血压、高血脂、肥胖症和癌症患者的出现，人们认为这是神灵的恩赐，称其为“灵芝茶”或“神茶”。
泰宁藤茶的制作方法
加工工艺：清明谷雨期间采摘于福建原始森林的藤茶鲜叶，然后通过清洗、脱除表面水份、杀青、手工揉捻、低温烘干和筛分整形等环节进行制作。
泰宁藤茶的品尝与食用方法
1. 直接饮用：藤茶可以用冷水冲洗或者用热水冲泡，一口白水、一口茶即可享受藤茶的美味。
2. 皮肤瘙痒者：将藤茶煮开后喝下，或将其洗或敷于患处，可以缓解瘙痒。
3. 咽喉炎、口腔溃疡者：含少量藤茶可以缓解口腔炎症。
4. 烟酒过度者：浓茶有助于排毒和醒酒。
