永安百香果的基本介绍
在永安市的百香果示范基地，一位负责人向我们介绍，百香果每亩产量最高可达2000公斤以上，亩产收入可超过万元，而且可以连续收益十年左右。此外，百香果还常被称为“饮料之王”，其果汁可以被制成纯天然优质饮料。这座基地种植了210亩百香果，预计年产量500多吨，产值600万元。合作社还以“合作社＋基地＋农户”的模式运作，辐射周边乡镇种植600多亩百香果。永安市新农果蔬专业合作社理事长赖德勇表示，下一步计划扩大百香果种植面积，在三明发展1万亩以上，再办一家果汁饮料加工厂，填补该市没有水果加工的空白。
百香果原产于南美洲，是一种热带水果，常被称为“果汁之王”、“摇钱树”等。在永安，引自台湾的百香果种植成功。目前，这个示范基地上的200多亩百香果已经硕果累累，再过几天即可采摘上市。
百香果的学名为西番莲，英文名为“PASSION FRUIT”。由于它集合了菠萝、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多种水果的特点，因此得到了“百香果”的称呼，“PASSION”一词意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。它的原产地在南美的巴西，盛产于美国的夏威夷等地，果实呈椭圆形，表皮为黄色或紫色，味道则酸美可口。此外，百香果富含游离氨机酸和维生素，被称为水果中的维生素之王。据科学检测，百香果果肉中还含有多种对人体有益的元素，如蛋白质、脂肪、烟碱酸、糖、多种维生素、磷、铁、钙、SOD酶等165种化合物和17种氨基酸、超纤维，营养价值极高，而且对人体发挥补充营养、净体、消炎止痛、活血强身和排毒、降脂降压的作用。
百香果可鲜食（将果实切开，用汤匙挖出果瓤直接食用），也可冲泡成多种饮料，口感更为鲜美。无论何时饮用，最好使用凉开水、纯净水或矿泉水冲泡，也可根据个人口味使用冰纯净水、矿泉水或60℃左右的开水、纯净水、矿泉水冲泡，并经果汁机适度搅拌，增加适量甜味，即可既保留住百香果的香味，又能够充分发挥其功效，保留天然超纤维，最大限度地发挥营养价值。同时，百香果还可以与其他水果、饮料混合搭配出自己喜欢的饮品。
