尤溪金柑的概述
尤溪金柑是一种形态美丽、色彩艳丽、鲜嫩可口的水果，皮薄核少，汁多味浓，甜中带酸，它的果肉和果皮均可食用，含有丰富的营养成分，多种维生素和矿物质，具有理气补中、散寒消食等功效。尤溪金柑的果实不仅味美而且有很高的药用价值，对高血压、心脑血管疾病等有良好的治疗效果，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。
尤溪金柑的营养价值
尤溪金柑具有通血管、减少毛细血管脆性、降低血管通透性、减缓血管硬化的功效，对血压具有双向调节的作用，对于胸闷、不思饮食、醉酒口渴、气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化及冠心病患者均有益处。
尤溪金柑具有令人愉悦的香气，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒等功效，可以作为脘腹胀满、咳嗽、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。长期食用尤溪金柑还可以增强机体的抗寒能力，预防感冒。
尤溪金柑的特点
尤溪金柑果实椭圆形或倒卵状椭圆形，果皮色泽鲜艳，较厚，果肉脆嫩、酸甜可口，果皮甘甜微辣，有香气，油胞小而密。
尤溪金柑的历史渊源
尤溪县位于福建省中部，气候宜人，土壤肥沃，盛产优质的金柑水果，其中以八字桥洪牌村、管前镇绿柳村、洪村和九曲村等地出产的金柑品质最优。根据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》的记载，金桔在尤溪至少有300多年的栽培历史。尤溪金柑品种单一，均为金弹，经过数百年的果农长期栽培，不断选育，去劣繁优，加上尤溪自然地理条件好，气候温和，雨量充沛，土壤有机质丰富，因此出产的金柑味美色艳，皮薄、果大，一直以来备受赞誉。目前，尤溪县金柑栽培面积达6800多公顷，采摘面积达6000公顷，产量达3.8万吨。该县的金柑已成为当地农民的主要收入来源，而尤溪则成为全国金柑四大产区之一。
尤溪金柑的食用方式
1、胸中闷郁、感到不爽时可食用白糖金柑饼，解决不适感。
2、胃口不良、消化不良时，可食用盐渍金柑，每次2个，可减轻胃胀。
3、对于咳嗽、哮喘等症状，可将5个金柑去核，加入适量的白糖和水，用文火煮沸后，即可食用，同时可将桔汁喝下。
4、口臭并伴胸闷和食滞等不适感时，可食用5-6个新鲜金橘，彻底解决口臭和不适感。
