三林崩瓜的基本介绍
三林崩瓜，因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂。外形呈长圆形，中部略粗，似橄榄形的马铃瓜。也称马铃瓜。据清同治《上海县志》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜。该瓜皮呈淡碧色，有网络状花纹，枚不大，重约2-3斤。同时具有高甜度，甜度达17度，瓜熟时易碎，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。瓜瓤黄，籽红，口感爽口，食后余味不尽。三林崩瓜起源于三林乡东南部同济、荻山、金光、南阜等村，清末明初产量最盛。抗战时期侵华日军曾掠夺瓜籽于日本改称“嘉宝”。解放后，实行计划种植。在“以粮为纲”年代，瓜田面积越种越小，渐趋衰弱。
三林崩瓜的产品特点
三林崩瓜因其皮薄而脆，瓤黄籽红，口感清香，甜度高达17度，体积较小，单重2公斤左右，大者2.5-3公斤，外形呈长圆形，中部略粗，似橄榄形马铃瓜。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，选择排灌条件好的田块，施足基肥。结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌。摘瓜时宜在午后，以减少破裂。
三林崩瓜的历史
三林崩瓜具有近百年历史。传说每当雷雨过后，该瓜常破裂满地，故名崩瓜或迸瓜；又因为形状如马铃，人称“马铃瓜”。崩瓜的身世是众说纷纭，有说种源自浙江绍兴，也有洋西瓜和本土瓜杂交而成的讲法，但还没找到确凿的史料，所以各种说法都算是“可能”。崩瓜因其皮薄瓜脆而易碎，损耗率高，售价要比一般西瓜高许多，只有富裕人家才能享受得起。1976年，三林崩瓜在彻底绝种。1978年，上海农业科学院引进原种，交三林公社种籽站，试种0.7亩，1979年试种2.1亩，当年上市32担，特供锦江饭店。后来逐渐扩大种植规模，然而甜度似乎没有过去高了。2007年，浦东新区将三林崩瓜列入抢救性传统品牌项目，三林镇政府在川沙新镇临空农业区创建了三林崩瓜特色农业基地，对崩瓜种子进行提升培育。经过专家的努力，三林崩瓜已进入批量种植，并保持了原有的优良特征。
