甜芦粟的基本介绍
甜芦粟，又名芦稷，是高粱的变种。它可以长达一丈高，与甘蔗一样是一种可口的“活饮料”。品种包括“甘蔗”芦稷、“糖心”芦稷和“高粱”芦稷等。它是东台、启东、海门、崇明等沙地最为普遍的特产植物。在明朝正德年间编撰的《崇明县志》中就有芦稷的记载。芦稷叶子的主脉是青绿色的。
甜芦粟的营养价值
近年来，位于崇明岛上堡镇花园村的农户发展了大规模芦粟种植，全村有300多户农户种植了约400亩芦粟，并逐渐发展出了知名的“花园牌”芦粟。芦粟富含多种氨基酸和其他营养成分，可以让人感觉像是正在饮用氨基酸盐水。虽然这个比喻有点夸张，但在当地人的心中，芦粟确实有消暑解渴、清热解毒的作用。
甜芦粟的产品特点
芦粟的主要问题是怕台风。台风一吹，芦粟的芦穗就都会弯曲或倒伏。一般来讲，芦稷的节长可以达到30厘米以上。不过，有趣的是，一旦芦穗弯曲，里面就会变成空心的，不再那么甜，因此也就很难卖出去了。所以，在台风来袭前，当地人会把芦稷的芦穗修剪掉，以防止它头重脚轻而弯曲、倒伏。崇明的甜芦粟具有茎绿节长、多汁甜味、肉质松脆和方便食用的特点。
