关于条头糕的基本介绍
条头糕是一种上海地区的汉族特色糕点。它由糯米粉和细沙混合制成长条状。条头糕最出名的是沈大成家的，上面还会撒上桂花末，更加美味可口。
条头糕的产品特点有哪些？
条头糕的颜色洁白半透明，口感香甜糯韧。
制作条头糕的方法
配料：350克糯米粉，150克粘米粉，20-100克白砂糖，400克左右的热水，200-300克红豆沙。
步骤：
1.将糯米粉、粘米粉和白糖混合过筛，分次加水搅拌（加的水可以适量增减）。
2.将面糊倒入抹了油的糕盘中，用大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹了油的保鲜膜上。
3.抹上油的保鲜膜上放上糕体，将糕体折叠、揉匀，擀开后放上红豆沙，卷起，再用保鲜膜包起来。
4.将糕冷藏片刻后切成10厘米左右的小段，即可食用。需要的话可以用微波炉稍加加热。
条头糕的荣誉
条头糕于1991年荣获原商业部的优质产品“金鼎奖”。
