介绍丰惠青梅
青梅属于龙脑香科乔木，高达30米，胸径达1.2米。树皮呈青灰色。幼枝和嫩叶有密密麻麻的星状毛。聚伞圆锥花序，花小而白。果子近似球形，带翅，由2个长翅和3个短翅组成。青梅仅在海南分布，生长于海拔3-4米的海滩到海拔900米的贫瘠山坡，尤其在海拔200-500米处更为广泛分布。它也存在于泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾。它是国家三级保护的濒危物种。
丰惠青梅的营养价值
青梅是一种以酸味著称的水果，含有单宁酸、酒石酸、枸橼酸等多种酸味，还含有蛋白质、脂肪、糖分以及各种维生素。除了可以切开直接食用外，青梅主要用于制作梅干、话梅、果汁、果酒和蜜饯。由青梅制成的话梅、陈皮梅等产品因其独特的风味和美妙的口感而广受欢迎。丰惠镇生产的青梅，大部分被制成梅干、口梅、话梅、陈皮梅等，销往国内和国外，深受消费者喜爱。
丰惠青梅的产品特点
青梅是上虞的传统名果之一，历史悠久，其中大青梅尤为盛产，果大核小、肉厚质脆，因其色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸而清新，而颇有名气。经过测定，大青梅平均单个果重20.9克，可食率达89%，可溶性固形物含量为6.0%。大青梅的注册商标是“东青”。
