介绍上虞杨梅
上虞杨梅是一种生长在中国浙江省绍兴市上虞的水果，大部分分布在长江以南的地区。种植杨梅的历史已经有几百年了。上虞县的横塘乡杨家溪至陈家一带出产的杨梅果大、色艳、质优、味美，十分特别。
上虞杨梅的营养价值
杨梅富含人体所需的糖类和维生素等，营养价值很高。在医学上，杨梅有止咳生律、助消化、益肾利尿、舒缓心胃气痛和霍乱等作用。在产区，人们习惯使用烧酒来浸渍杨梅，以祛暑解闷。除了鲜食外，杨梅还可加工制成糖水罐头、果汁、果酱、果酒、蜜饯等。杨梅核仁含油量高达40%，可供炒食或榨油，叶可提炼香精，树皮和根皮富含单宁，可制鱼网涂料或其他涂料。
上虞杨梅的产品特点
杨梅属于杨梅科，为常绿乔木。二都杨梅主要有水晶杨梅和深红种杨梅两个优良品种。水晶杨梅又名白沙杨梅，树势强健，树冠半圆形，叶为倒披针形或长卵形，先端圆钝，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。
上虞杨梅的历史渊源
上虞杨梅是中国浙江省绍兴市上虞的著名特产之一。据清朝光绪二十五年《上虞县志》校续记载：“嘉泰志及万历志盛称山、会、余、萧而不及虞邑，今吾邑所产者盛于他邑”、“产不一处，出县北杨家溪尤佳”。可见早在南宋时期，二都杨梅就很有名气了。清代时，作为慈僖的贡品。到1886年，该地区已有种植杨梅6400多亩，其中新栽的4500多亩，已开始结果的约500亩。全年杨梅总产量为750吨，产值为120万元。
上虞杨梅的制作方法
原料：杨梅适量、柠檬适量、白糖20克。
做法：
1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝；
2. 将杨梅果、白糖、柠檬片和甘草粉倒进锅中，中小火炒；
3. 炒的过程中会发现杨梅果肉会出来一些汁，这时继续炒，需要不停地翻炒。等汁收干了就可以关火；
4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉中，以中火加热4-5分钟。
