对德兴杨梅酒的基础介绍
德兴市是杨梅的主产区。张村、香屯、昄大、黄柏等地区都有着规模种植，并且民间有着许多用杨梅酿制酒的方法。昄大杨梅酒和黄柏杨梅酒比较著名，它们选用新鲜成熟的杨梅和上等的糯米烧、冰糖等为原料精制浸泡而成，具有浓郁的杨梅余香。
德兴杨梅酒的营养价值有哪些？
使用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会感觉到舒适畅快，消暑去腻。当腹泻的时候，喝下一杯杨梅酒就可止泄，具有止痢的作用。此外，杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
中暑是在炎热的气候下，人们感觉到暑热邪气，导致津液损耗和气力透支，表现出发热、烦渴、出汗、胸闷心烦、头痛头晕、身体沉重、恶心呕吐、神志模糊等症状的一种疾患。在临床上，又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等病症，通常采用清热、益气、养阴、除湿、开窍等方法进行治疗。同时也可以对普通和病毒性腹泻起到一定的缓解作用。
德兴杨梅酒的产品特点是什么？
德兴杨梅酒的酒体清澈透明、色泽鲜明亮丽，果香浓郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味绵长。其中含有杨梅（白酒浸泡过的杨梅），在盛夏时节食用可感到舒适，消暑去腻。在家族、朋友聚会时，它是首选的佳酿美酒。
德兴杨梅酒是怎样起源的？
德兴的杨梅酒有着特殊的历史背景。1957年11月30日，在初冬的时节内，为调查大茅山的地形和森林资源，德兴基层干部和生产队员下放至大茅山脚下。他们采用大量的野生杨梅，成功地酿制出杨梅酒，并将之命名为“香美酒”。领导着中央轻工业部酿酒专家的朱梅工程师对“香美酒”写了十六个字的评语：“红而发光，甜而发香，微酸爽口，常饮寿长”。当时，大茅山垦殖场对野生杨梅这种野果有十分深刻的提炼：“叫野果乱石翻身解放，让荒草枯木大放光芒”。在这里，野果指的就是杨梅。
德兴杨梅酒是如何酿造的？
杨梅350克，白酒500克，冰糖100克，是酿造杨梅酒所需的原料。
操作步骤：
1、将杨梅泡在盐水中，约15分钟，随后用清水洗净；
2、将100克冰糖放在一旁待用；
3、选用酒度约为45度的清香型纯粮白酒；
4、将洗净的杨梅放在晾架上晾干；
5、把晾干的杨梅均匀摆在玻璃容器中；
6、杨梅和冰糖以一层杨梅、一层冰糖的方式相间，放在玻璃容器中；
7、将白酒倒入玻璃容器中，以覆盖杨梅一至两公分的深度；
8、紧装盖子，密封好后，将其置于阴凉透气的地方；
9、每三天可摇晃瓶瓶，15-25天即可饮用；
10、冰镇后饮用口感更佳。
