广丰白玉豆的基本介绍
广丰特产白玉豆，是一种滕生豆类，皮纯白光滑，呈扁长椭圆形，为当地珍稀品种。白玉豆是豆类珍品，近年来，随着广丰县被列为全省特色豆类生产基地，白玉豆产业化开发规模不断扩大。
广丰白玉豆的营养价值
白玉豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素A、B1、B2、C、E等营养成分，经常食用具有壮骨强身、降低血压、促进食欲、防治胃部疾病等功能。特别是维生素E含量很高，有抗衰老、美容等功效。此外，白玉豆中含有18种人体必需氨基酸，并拥有较高的铁、锌、钙、硒含量，其中钙含量较高，能促进骨骼生长，预防骨质疏松。此外，白玉豆含有不饱和高级脂肪酸油酸和亚油酸，有助于软化人体心脑血管，能预防心脑血管疾病。
广丰白玉豆的产品特点
白玉豆的豆荚颜色为绿色，形状扁长椭圆，与叶子颜色相似，并且手指头大小，带有细纹。白玉豆成熟后为白色，形状比扁豆略小，一般在中秋前熟。
广丰白玉豆的制作方法
广丰白玉豆适合多种烹制方式，包括炒、煮、炖等方法，并且广泛应用于各种小吃的制作中。由于白玉豆具有咸食、甜食皆宜的特点，深受消费者的青睐。此外，广丰白玉豆成为人们款待亲朋好友、馈赠礼品的佳品。
