黄岗山玉绿茶的基本介绍
黄岗山玉绿茶外形细紧微卷，绿润显毫，汤色嫩绿明亮，香味清香持久，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩绿、显芽匀整。铅山制茶历史悠久，早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载：“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间（1426-1521年），铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶”。全县茶叶种植面积达20余万亩，并推出了一批名茶行销市场，其中河红、玉绿最为走俏。《上饶市农业志》记载："史称铅山物产，纸外唯茶。清光绪年间，河红年产约4-5万箱（每箱25千克），玉绿2-3万箱。1953年上饶成立茶叶改制委员会，进行河红改制绿茶"。
黄岗山玉绿的地域范围为铅山地处江西东北部，南越武夷山与福建毗邻，华东第一峰——黄岗山穿界而过，北临信江，东近浙江。黄岗山玉绿地域保护范围包括武夷山镇、英将乡、鹅湖镇鹅湖村、太源乡、篁碧乡、天柱山乡等6个乡（镇）。保护范围位于东经117°44′33〞-117°47′31〞，北纬27°48′19〞-28°17′16〞之间，保护面积1333公顷，年产量300吨。
黄岗山玉绿的产品特点有哪些？
黄岗山玉绿的主要特点如下：
- 外在感官特征：外形细紧微卷，绿润显毫，汤色嫩绿明亮，香味清香持久，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩绿、显芽匀整。
- 化学成分：儿茶素总量15.2%-17.1%；咖啡碱含量3.4%-4.3%；粗纤维含量8.2%-10.2%。
- 安全要求：产地环境质量符合《绿色食品茶叶产地环境条件》（NY/T391-2000）的要求。产品生产严格按照《绿色食品茶叶生产技术规程》（NY/T288-2002）的要求。黄岗山玉绿为农产品地理标志产品。
