铅山米粉的基本介绍
铅山米粉是一种使用优质晚米经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。与南昌米粉和桂林米粉相比，铅山米粉制作原料和口感更具特色。
铅山米粉的营养价值
铅山米粉富含铁质，易于吸收，有助于促进造血功能，具有补血益气的功效。同时，米粉可以温暖胃部，有助于治疗胃寒症，对于脾气虚弱者具有很好的保健功效。此外，铅山米粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有助于聪耳明目，补充血清钙，预防听力障碍等问题。
铅山米粉的产品特点
铅山米粉具有清爽滑口、脆而有韧性、味道鲜美香而不油腻的特点，是深受消费者青睐的美食。
铅山米粉的历史渊源
米粉起源于中国南方。随着华人南迁闽浙赣等地，米粉也随之传入南方地区，成为人们日常生活中的主要食物之一。根据历史记载，早期米粉是为了方便食用而产生的，因为洗米煮饭太费时间，而熟米粉可以直接煮食，携带也十分方便。而在以前，米粉算得上是一种高级食品，仅在特殊的节日或者喜庆宴席上才会招待客人，并以“炒米粉”为主要的烹饪方式。
铅山米粉的品尝方法
铅山米粉的食用方法多种多样，主要包括炒粉、拌粉和烫粉。其中，炒粉的制作方法是，将米粉沥水待用，猪肉切丝，青菜和香葱切段备用，然后在油锅中加热，放入肉丝和青菜，最后加入米粉、酱油和部分调料翻炒即可。拌粉则是将熟热的米粉放入碗中，加入香葱、生姜、酱油、猪油等调料后用勺子拌匀即可食用。烫粉则是先将米粉放入沸水中烫涮，再放入碗中，撒上葱花或香菜、生姜、盐和味精等调料，最后将煮好的猪骨汤浇到碗中即可享用。
