介绍三清山白茶
三清山白茶，出产于江西省玉山县，是中国农产品地理标志保护产品。该茶种生长在世界自然遗产——三清山地区，是绿茶中一种珍稀的变异茶种。它的氨基酸含量是普通绿茶中的2-3倍，而茶多酚含量比普通绿茶低一半。这使得三清山白茶成为高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。在独特的制作工艺下，它的外形条索挺直紧结，色泽嫩黄、绿润、鲜活，叶肉呈玉白色，叶脉呈翠绿色，汤色清澈，茶香馥郁，口感鲜爽、回甘生津，是一款珍贵的茶叶。
三清山白茶的特点
三清山白茶属于绿茶中的珍稀茶种，氨基酸含量高于普通绿茶2-3倍。它的茶多酚含量比普通绿茶低一半，因此属于高氨基酸低茶多酚的茶品。三清山白茶的制作过程也非常独特，茶叶外形呈现条索挺直紧结，色泽嫩黄、绿润、鲜活。冲泡后，叶肉呈玉白色，叶脉呈翠绿色，汤色清澈，茶香馥郁，口感鲜爽、回甘生津，是茶中的珍品。
三清山白茶的历史由来
江西省上饶市是中国著名的产茶大市，而玉山县就是产茶的一个主要区域。根据清朝同治版《县志》的记载，三清山出产的茶叶在19世纪末就已经以其特殊的品质著名了。20世纪70年代，玉山县紫湖茶厂生产的“三清云雾茶”被评为上饶优质名茶，而另一种产品“紫湖春露”曾被中国茶叶研究所确定为优质名茶。然而，由于紫湖茶厂经营不善，20世纪90年代该厂停产，导致三清山及周边茶业经济下滑。三清山白茶在当时的环境中显得尤为珍贵。
