上饶白眉的基本介绍
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种茶，外观雪白，满披白毫，形似老寿星的眉毛，因此得名。白眉茶采自大面白茶树品种，其外形壮实，条索匀直，色泽绿润，香气清高，滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶可分为银毫、毛尖和翠峰三个花色，各具风格，但品质皆优，总称上饶白眉。
上饶白眉的产品特点有哪些？
上饶白眉的外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，是绿茶中的珍品。白眉茶根据鲜叶嫩度不同，可以分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。此外，品质优秀的上饶白眉具有蛇形叶、龙形叶、蝉翅叶等多种形状。
上饶白眉的历史是怎么由来的？
上饶县产茶历史悠久，据《广信府志》记载，茶圣陆羽曾在上饶建屋居住，其所建小亭名为“观泉亭”，凿石开出的泉水被后人称之为陆羽泉。“观泉亭”及其周边茶山茶园，为上饶白眉的产地。1983年，科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场创制成功上饶白眉茶，1995年获得了第二届中国农业博览会金牌奖并被评为中国名茶。
上饶白眉的制作方法
上饶白眉的加工工艺包括杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。杀青采用滚筒杀青机，揉捻采用揉捻机，理条可采用振动理条机，烘干使用烘干机。在加工过程中，需要注意控制适宜的温度和时间，以充分发挥白眉茶独特的品质特点。
如何鉴别上饶白眉的真假？
鉴别上饶白眉的真假需要注意采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为银毫、毛尖、翠峰三个等级。真正的上饶白眉成品外形肥壮，白毫特多，色泽绿润，冲泡后香气清高，滋味鲜浓，茶汤色泽明亮，叶底嫩绿。而假冒的白眉茶则外形不整齐，白毫稀少或者不完整。
上饶白眉的获奖荣誉
自1982年以来，上饶白眉先后四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获得金牌奖，并被评为中国名茶。
