上饶麻子果的简介
上饶麻子果是一种汉族特色小吃，在上饶和抚州地区非常流行。这种甜食的制作方法是，将蒸熟的糯米放入特制的石臼中，用木锤捣烂，再用力捶打，最后将大块的糯米团捏成约3厘米大小的小团，再用碾碎的炒豆、芝麻和白砂糖等裹在外面。
上饶麻子果的发展历程
麻子果是上饶传统的农家小吃，通常在农村人家有喜庆事宜时，特别是结婚、乔迁、生日宴等场合，人们会准备麻子果待客。打麻子果的传统由来已久，代代相传。女主人会将糯米放入锅里蒸熟，而男主人则轮流把蒸熟的糯米放入石臼里把糯米饭捣烂。最后，他们会把捏好的小块分给邻居、亲戚和朋友享用。
上饶麻子果的制作方法
原料: 糯米、芝麻、白砂糖、炒豆等。
辅助工具: 石臼、木锤等。
第一步，用木锤将蒸熟的糯米捣烂至粘稠并富有弹性的状态；
第二步，将捣好的糯米团捏成小块；
第三步，将炒香的豆子磨成豆粉，再添加芝麻、白砂糖等香料混合均匀；
第四步，将捏好的糯米块外面包上香料即可。
