婺源茗眉绿茶的基本介绍
婺源茗眉是产于中国江西省婺源县的一种绿茶。它的采摘标准是一芽一叶初展，大小和嫩度都要一致。茶叶外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露。茶汤清汤绿叶，香郁味鲜醇，回味甘甜。茶汤口感鲜爽甘醇，是其特点。眉茶是长炒青绿茶的统称，主要产于浙江、安徽、江西等地。眉茶中的品种主要有特珍、珍眉、凤眉、雨茶、贡熙、秀眉和茶片等。
婺源茗眉绿茶有什么营养价值？
婺源茗眉含有丰富的营养成分。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿物元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
婺源茗眉茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
婺源茗眉有许多保健作用：
- 抗衰老：由于其含有抗氧化剂，可以帮助抵抗老化。
- 抗菌：婺源茗眉中儿茶素可对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌。
- 降低血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。
- 瘦身减脂：茶中的茶碱及咖啡因可以减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
- 防龋齿、清口臭：含有氟和单宁酸，有抗菌作用，可以有效防止口气和龋齿。
- 防癌：存在对某些癌症有抑制作用的可能性。
- 美白及防紫外线作用：婺源茗眉能够抗UV-B所引发的皮肤癌。
- 改善消化不良情况：婺源茗眉能够帮助改善消化不良，减轻腹泻等症状。
婺源茗眉绿茶的产品特点有哪些？
婺源茗眉自然生长在良好的环境中，含有丰富的营养成分和芳香物质。茶汤香气清高持久，口感醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；外形细紧纤秀，弯曲似眉，挺锋显毫，色泽翠绿光润，翠绿紧结，银毫披露；内质香高，滋味鲜美爽甘醇，是眉茶中的极品。
婺源茗眉绿茶的历史是怎么由来的？
婺源境内山高水长，气候温润，四季云雾缭绕，土层肥沃，特别适合茶树生长。早在唐代以前，人们就利用得天独厚的自然条件发展茶叶生产。唐代陆羽所着《茶经》中，有“生婺源山谷”的记载。南唐都置制使刘津撰《婺源诸县都不得置制新城记》称“婺源茶货实多”。宋朝，婺源茶叶已出类拔萃。明朝，婺源茶叶被列为贡品。清朝婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一，并开始精制外销获得了国际茶界的赞誉。
婺源茗眉绿茶如何鉴别真假？
品鉴真正的婺源茗眉需要考虑茶的“色、香、味、形”。
干茶评赏:
- 望色：观察茶叶的颜色和形状，应有铁青透翠，色泽一致，烘制到位的质量。
- 闻香：闻茶叶的香气，考虑茶的清香透鼻，而不是青草味。新鲜制作的婺源茗眉带有烤板栗那种甜香味或幽香的气味。
- 嚼味：品茶前应细嚼婺源茗眉，含在口中。婺源茗眉应有稍微的苦味，但是味道清凉，带甜味。
- 观形：观察茶叶的形状，应该有粗细匀称，色泽一致的长条形。美观的婺源茗眉叶片应该柔软细嫩光滑，挺锋显毫。
干茶发汤品尝:
- 闻香：品尝时要注意茶的香气，需要有清香透鼻的香味。
- 望色：浏览茶汤的颜色，一般呈现黄绿色的清爽爽，没有任何浑浊。
- 品味：细品婺源茗眉的味道，一般来说会有一点苦味，但是同时也有清凉和丝丝的甜味。婺源茗眉的叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
- 观形：观察婺源茗眉片茶的叶片，在沏泡的过程中，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底，叶片的颜色应该是淡青、青色的叶片，不匀称的样子。
