玉山香榧的概述
又称“玉山果”，中医学认为香榧具有润肺滑肠、消除疳积、化痰止咳的功效。中外皆以其口感、色香味俱佳而闻名，近年来曾获得“全国名特优新产品博览会金奖”和“中日优质农产品国防奖”等荣誉。
玉山香榧的营养价值
香榧中含有四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。中医认为香榧有利于痔疮、便秘、消化不良、咳痰、食积等症状的缓解。此外，榧子中脂肪酸和维生素E含量较高，对保护肌肤和视力有益，还可缓解眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状。
玉山香榧的特色
坚硬的种皮包裹着椭圆形、大小如枣、两头尖的果实，核如橄榄，色泽黄白，味道香甜。
玉山香榧的历史与发展
香榧主要分布在我国长江以南的多个省份。宋代时期，人们就将其制成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等。香榧作为干果中的佳品早已在宴席上享用，并被列为朝廷贡品。
辨别真假玉山香榧的方法
选小颗、饱满、均匀、壳薄脆易剥的果实，是选择好的玉山香榧的关键。
