东港杂色蛤的基本介绍
东港杂色蛤是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名为菲律宾蛤仔。在南方俗称为花蛤，在辽宁则被称为蚬子，而在山东则被称为蛤蜊。这种蛤蜊广泛分布在我国南北海区，生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。莆田下尾盛产杂色蛤苗。
东港杂色蛤有什么营养价值？
杂色蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉等特点，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除了鲜食外，杂色蛤还可以制作罐头、蛤干、原汁带壳真空包装蛤、烤制干蛤、全壳冷冻蛤、生开冷冻蛤、漂烫单体速冻蛤、块冻煮杂色蛤肉、单体冻煮杂色蛤肉等。杂色蛤还可入药，有降压功效。冻煮杂色蛤过程中收集的杂色蛤汁液可提炼杂色蛤油，贝汁是一种高级调味品，杂色蛤壳加工品又是一种高级艺术品。此外，贝壳粉碳酸钙含量在90%以上，是制造中标号和高标号水泥的良好原料。因此，东港杂色蛤具有很大的开发价值和发展潜力，发展东港杂色蛤养殖是沿海渔民耕海致富的捷径。
东港杂色蛤的产品特点有哪些？
东港杂色蛤的贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有由棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。由于东港杂色蛤生长快，适应力强，养殖方法简便，并具有投资少、见效快、收益大、耗能低、产量高、生产稳定等特点，
