大朗荔枝介绍
大朗荔枝是广东东莞的特产之一，有着众多品种，如糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝和三月红等。此外还有黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕和八月青等特色品种。
大朗荔枝的营养价值
荔枝含有丰富的糖分，补充能量，增加营养。研究表明，荔枝能够提高大脑组织的营养作用，改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，可以提高抗病能力和机体免疫功能。同时，它有消肿解毒、止血止痛的作用。荔枝还含有丰富的维生素，有助于促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，使皮肤更加光滑。荔枝还有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝核具有理气、散结、止痛的功效。能止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。此外，荔枝还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲等功效。
大朗荔枝的产品特点
由于品种不同，大朗荔枝的果型大小不一，名称也各异。有些果实大如鸡卵，如“牛枝”（又名“砸死牛”），还有像鹅蛋那么大的“鹅蛋荔”，还有果实小如红枣的“红枣仔”。果型巨大的主要分布在竹山、水平、新马莲等村；“玉绣球”则主要产于大井头村；“状元红”则以水平村最多。此外，“桂味”以沙步、蔡边、竹山等村最为著名。其他特色品种还包括“白腊”、“灵山香荔”、“蜜糖埕”、“七月青”等。
大朗荔枝的历史渊源
大朗是素有“荔枝之乡”美誉的地方，荔枝是大朗的传统水果之一，自宋末元初开始种植。村民们在村前村后、围左围右种植荔枝，将其视为风水树，认为它可赖以支持成村立族。大井头、水口、巷头等村还留存有二三百年的荔枝树。自古以来，大朗人们积极探索，将技术口传心授，大部分农民都懂得荔枝生长规律，掌握荔枝的管理技术，精心培育，每年适时将糯米糍、桂味等良种嫁接于其他荔枝上，使普通荔枝成为良种荔枝。每年农历三月蝉鸣荔熟时，就有三月红、犀角子上市，到端午节则有红皮、克叶、妃子笑等荔枝上市。夏至小暑时，便有糯米糍、桂味上市；小暑大暑时则有槐枝。
大朗荔枝的品尝方法
荔枝西米露：荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。做法：将薄荷叶加水冻成冰块，留一朵薄荷叶备用。煮开西米，放凉备用。将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。
