石龙麦芽糖的简介
石龙麦芽糖是一种特色小吃，产自广东东莞市石龙镇。其主要成分是优质糯米，经过独特传统工艺加工而成。石龙麦芽糖装在一个陶瓷有盖的圆盅中，每盅装约一斤麦芽糖，并在上面贴有商标等标签。
石龙麦芽糖的营养价值
常吃石龙麦芽糖可开胃消滞，滋补养颜，清心润肺，并且可以治疗肺气肿和胃病。
石龙麦芽糖的特点
石龙麦芽糖的品质非常好，呈金黄色透明，味道清甜带点蜜香，是一种非常特别的小吃。
石龙麦芽糖的制作方法
石龙麦芽糖的制作过程包括以下几个步骤：将小麦浸泡，发芽到三到四厘米长，将芽切碎备用；将糯米洗净后倒进锅中焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，发酵三至四小时，直至转化出汁液；将汁液滤出，用大火煎熬成糊状，冷却后成为琥珀色麦芽糖块。食用时，将其加热，然后用两根木棒搅拌，像拉面一样将糖块拉成银白色即可食用。
石龙麦芽糖的食用方法
石龙麦芽糖可以作为小食的配料，例如加入甜品中食用，也可以夹在饼中食用，加上椰丝更佳。此外，它还可以用于烧烤，像蜂蜜一样使用，甚至可以加入烧腊食物中制作出独特的风味。
