糖不甩的基本介绍
糖不甩是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢，老少咸宜。它与汤圆是一对孪生兄弟，加姜汁可祛寒正气。
糖不甩的制作简易，将糯米粉煮熟，挪揉成粉丸，在热的糖浆中煮熟，最后裹上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋即可食用。
糖不甩的产品特点
口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢，老少咸宜。
糖不甩的历史
“糖不甩”相传与八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带因吸食鸦片而导致流毒泛滥，生灵涂炭，男丁棍棒无几，上天大八洞神仙吕洞宾闻讯后为普渡众生，制作治瘾灵丹。但良药苦口，私自下凡不守天条，于是吕仙人将仙丹藏于熟糯粉丸内，加上糖浆煮成美味可口的“糖不甩”（取意于“糖粉粘丹不分离”），然后模样变成一个老翁挑担叫卖，自街头到市尾逐家逐户卖赠糖不甩。众人食后，除去了鸦片流毒，也恢复了体力和智力，廿四节气更是如数家珍，从此东坑的糖不甩名闻遐迩。
糖不甩的制作方法
材料
糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻适量。
步骤
（1）把花生碎和芝麻混合在一起，用中火炒香，加入椰丝和砂糖搅拌均匀，待凉；
（2）将糯米粉筛过后加入2至3汤匙开水揉成粉团，搓成小丸后煮熟放止沸水里，沥干水分；
（3）将片糖融化为糖浆后加入煮好的糯米丸，不断翻动以免粘锅底；
（4）待糯米丸煮熟后取出，铺上炒好的花生、芝麻等配料即可享用。
