东阳红曲酒的基本介绍
东阳红曲酒属于黄酒系列，采用大米为主要原料，通过接种红曲霉菌和酵母等微生物的方式，实现糖化与发酵的双重作用。红曲酒是以红曲为独特酿造剂的一种黄酒。
东阳红曲酒的营养价值
东阳红曲酒可以活血、化瘀，健脾消食，治疗产后恶露不净、瘀滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢及跌打损伤等。
东阳红曲酒的产品特点
东阳红曲酒的酒色鲜艳，酒味醇厚，属于黄酒的一种。黄酒是利用米、黍等谷物为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂等酿制而成的发酵酒，其以“低酒精度、高营养、低消耗”为显著特点。
东阳红曲酒的历史背景
东阳酿红曲酒有着千年历史，其不仅是一种口感好的纯天然饮品，具有特殊的保健养生功效。早在唐代，就有红曲酿酒的文字记载。宋朝大诗人陆游对东阳酒情有独钟，写下了不少赞美东阳酒的诗歌，如“独醒坐看儿孙醉，虚负东阳酒担来”；元曲第一人马致远把“洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”誉为“江南三宝”。东阳酒不仅被饮者赞誉，更被医者青睐。李时珍在《本草纲目》中写道：东阳酒常饮或入药，皆良好之品。
