海原马铃薯的基本介绍
海原县位于宁夏南部山区，气候属于典型的大陆性季风气候，无霜期短，多风少雨，土壤以黑垆土为主，富含钾离子，土层深厚，土质疏松，非常适合马铃薯的生长。马铃薯的种植规模不断扩大，品种也呈现出多样性，同时也是一种抗旱避灾的作物。马铃薯的主产区主要集中在中南部月亮山和南华山两大山系所形成的黄土高原的丘陵沟壑旱作晚熟区，以及北部黄河灌溉早熟区。
随着农村经济的战略性调整，海原县将扬黄灌区的兴隆、李旺、高崖三乡镇确定为菜用型马铃薯生产基地，将北部干旱带的兴仁、徐套、嵩川三乡镇确定为粮菜兼用型马铃薯生产基地，将中南部的12个冷凉区确定为淀粉型生产基地。在注重提高马铃薯产量和品质的同时，还将培育马铃薯繁育基地，积极组建加工销售企业，以开创县内马铃薯产业的新发展格局。为了建设宁夏省第二大马铃薯生产基地，县政府根据“扩大种植面积，改善品质，提高单产，增加效益”的原则，从政策、资金、技术等方面大力扶持，重点建设南部淀粉型马铃薯产业带和中部淀粉兼菜用型马铃薯产业带。
产品的品质特征
1、外观特征：海原马铃薯的薯块整齐有序，呈圆形和椭圆形，颜色多为乳白色、淡青色和紫红色。
2、内在品质指标：海原马铃薯粗淀粉含量在14.30-15.26g/100g之间，维生素C含量≥14.00mg/100g，品质优于盛产马铃薯的周边地区。
