中宁枸杞的基本介绍
中宁枸杞，又名宁安枸杞，是宁夏五宝之一。产地在中宁县城宁安堡，栽种历史有600余年，是国务院命名的中国枸杞之乡。中宁枸杞是高质量的中草药材，通过继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，发展起来的。中宁枸杞已成为中国驰名商标，并被评为全国最具影响力的地理标志，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。中宁枸杞通过中宁枸杞专卖店等销售渠道在全国范围内名声大噪，其枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。
中宁枸杞的营养价值
中宁枸杞的营养价值不容忽视。它含有富含普通枸杞的营养成分外，还含有18种氨基酸，其中包括与人体健康相关的6种氨基酸，例如天冬氨酸、赖氨酸、胱氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丝氨酸。此外，中宁枸杞还含有铁、锌、锂、硒、锗等5种与人体健康长寿相关的微量元素，其中含量居同类产品之首。中宁枸杞也富含枸杞多糖（蛋白质多糖）含量，全国排名第一。最重要的是中宁枸杞含铅量低于宁夏以外所产枸杞的5个百分点，且砷、汞、镉等重金属检出率最低，低于香港食品中重金属含量标准。
中宁枸杞的产品特点
中宁枸杞果实每年会开花两次，分夏果和秋果两类。新鲜的枸杞子果形较大，呈纺锤形，肉厚、皮薄、籽少、甘甜。经传统工艺加工后，干枸杞子能够久存而不腐。
中宁枸杞的历史来源
宁夏是枸杞原产地，最初在宁夏栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁枸杞能够获得如此的巨大成功有赖于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候。同时，黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水的混灌，也是其得以繁荣发展的关键。这些特定条件决定了中宁枸杞的与众不同，中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。长期以来，中宁枸杞子以其品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。
中宁枸杞的制作方法
枸杞炖银耳是一道传统高级滋补名羹。原料有枸杞25克、水发银耳150克、冰糖25克和白糖50克。首先，将银耳洗净后入温水中涨发1个小时，然后放入清水中泡。之后，在汤锅中加入冰糖和白糖，烧沸后撇去浮沫，放入银耳和枸杞，炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内即可。这道菜羹浓稠、甘甜绵滑，是一种滋补养身的美食佳品。
中宁枸杞的真假鉴别
想要真正辨别中宁枸杞的真伪，需要注意以下几点：
1. 四看外观，包括果形、果脐、颜色及是否结块；
2. 进行清水试沉，真正的中宁枸杞应该会快速浮起；
3. 品尝味道，中宁枸杞口感甜美、微苦涩，且果肉经压力挤压后不会结块；
4. 辨别气味，真正的中宁枸杞有独特的香味。
