大河家鸡蛋皮核桃的介绍
在《临夏回族自治州志》和《积石山县志》这两本志书中，我们可以看到彩色照片，其中有一幅名为《大河家鸡蛋皮核桃》的照片。这种核桃壳光滑，壳-桃仁之间没有夹层，桃仁略呈淡黄色，非常饱满。这便是著名的大河家鸡蛋皮核桃。
大河家鸡蛋皮核桃的营养价值
核桃仁中含有人体必需的锌、锰、铬等微量元素。人体老化过程中，锌、锰的含量不断降低。铬有促进葡萄糖代谢、胆固醇代谢和保护心脏血管的作用。另外，核桃仁对于镇咳平喘也有积极的作用，对于患有慢性气管炎和哮喘的患者来说非常有效。因此，食用核桃可以大大提高身体健康，同时抗衰老。
大河家鸡蛋皮核桃的产品特点
果实为卵圆形，壳面缝合线紧密，果面光滑，外壳呈浅黄色，种仁色泽为黄白色，口感香甜。
大河家鸡蛋皮核桃的历史渊源
据《临夏回族自治州志·林业志》记载：
