临安壳杏仁的基本介绍
临安是中国最大的坚果炒货之都，壳杏仁年产值可达5亿左右，临安产的壳杏仁，籽大壳薄，酥香味美，香脆可口，以优质的原料加工和品质保证为人们所喜爱。
临安壳杏仁的营养价值
临安壳杏仁富含硒，是各类坚果之冠。研究表明，硒是一种带负电荷的非金属离子，能与带正电荷的金属离子结合，将诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外，因此，硒也被称为“天然解毒剂”。硒和杏仁中的维生素E结合，能更好地清除人体内自由基，预防疾病和抵抗衰老。此外，临安壳杏仁还富含其他矿物质，比如钙，含量是牛奶的2倍。
临安壳杏仁的历史由来
杏仁中富含的维生素E在希腊语中是“小孩新生”的意思，因此，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90—100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。
临安壳杏仁的品尝方法
每周食用2次杏仁，每次约30克，大约20—25粒，长期坚持，能降低患心脏病或冠心病的几率。需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量较高，因此，最好不要将皮剥掉。
