吉县蜂蜜的简介
蜂蜜是指蜜蜂采集花蜜后，通过酿造在蜂巢中发酵形成的一种天然食品。蜂蜜常食可以润肤美容、调节内分泌。
吉县蜂蜜的营养价值
1. 蜂蜜能改善血液成份，促进心血管功能，对心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，有一定的抑制脂肪肝的作用；
3. 蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强人体的抵抗力；
4. 蜂蜜具备杀菌的作用，有助于消毒、口腔清洁。
吉县蜂蜜的历史
蜂蜜（honey），又叫冬酿，是由于蜜蜂采集和酿造的过程悠久且艰辛。宋代大词人苏辙曾提到“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”，其中的“冬酿”指的就是蜂蜜。
怎样鉴别真假吉县蜂蜜？
以下是鉴别掺假蜂蜜的方法：
1. 将蜂蜜滴在白纸上，若蜂蜜逐渐渗开，则说明掺了蔗糖和水；
2. 掺有糖分的蜂蜜，其透明度较差，呈现混浊状，尚无明显的花香；
3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后加几滴黄酒摇匀，若溶液变为蓝色或红紫色，则说明蜂蜜掺杂了淀粉等物质。
吉县蜂蜜的食用方式
蜂蜜可直接食用，也可以用40℃以下的温开水或凉开水稀释后饮用，用于涂抹在蛋糕、面点中食用，但不应该用开水冲泡或高温蒸煮。成人每天食用30-50克即可，最多不要超过60克，同时分早、晚两次食用；儿童每天食用量为30克。一般食用时间在饭后2小时较为合适。
