南林交莲藕的基本介绍
曲沃县南林交龙王池莲菜种植专业合作社位于曲沃县北董乡南林交村，现有会员109人，其中中级职称的科技型农民50人，莲藕种植面积达1000亩。年生产莲藕150万公斤，总资产900万元，年利润700万元。
莲藕（又称莲菜）富含蛋白质和淀粉。传统栽培方法下，莲藕的亩产通常在2000—3000斤左右，人工投入大，产量低，效益差，难以形成大规模产业。而采用现代高产栽培技术，投入减少，产量提高，品质更佳，一般亩产可达10000斤左右，亩经济效益可达3—4万元。这是发展莲藕产业的必由之路。
地域范围
曲沃县位于山西省临汾盆地南端，北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山，西傍汾河同襄汾河为界；南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻；东和翼城县接壤；西同侯马市毗连。县境域总面积437.9平方千米。曲沃县南部和北部为山区，东部绵延起伏，其余大部分是平川盆地。地势平坦，水源充沛，交通便利，土壤肥沃。南林交莲藕栽植区域位于曲沃县县域南部，地理坐标为北纬35°33′- 35°51′，东经110°24′- 110°37′之间。涉及南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、白水村、景明村、营里村、下裴庄村、上裴庄村、交里村、河南西村、西周村等12个主要行政村，总面积380公顷，年生产总量17400吨。
南林交莲藕的产品特点有哪些？
1. 外在感官特征：莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，南林交莲藕为当地古老品种——白莲，果实基本呈纺锤形，伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。根据上市季节不同，分为鲜藕和老藕两种，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜；老藕全年均可上市，以熟食为宜，两者各有特色。
2. 内在品质：南林交莲藕营养丰富，质地酥脆无渣，味道甘甜多汁，折断时能拉丝且有独特的清香，商品性良好。检测结果显示：水分含量为78.8g/100g，淀粉含量为11.5%，维生素C含量为56.2mg/100g，总膳食纤维为2.3%，粗多糖为2.4%，总黄酮为0.1%。
3. 安全要求：南林交莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。南林交莲藕产品符合中华人民共和国行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标，在包装和标识方面需遵循农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场须遵守《农产品质量安全法》及其他相关法律法规。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588-89的规定执行，塑料箱按GB8868-88《蔬菜塑料周转箱》执行。
