蒲县的马铃薯介绍
蒲县是一片海拔较高、气温较低，昼夜温差大的地方。这里土壤质地疏松，非常适合种植马铃薯。自2009年以来，马铃薯产业一直是该县农业的主导产业之一。两年来，马铃薯产业虽已初具规模，但许多环节仍处于粗放经营阶段。因此，该县推出了“公司-合作社-农户”模式的扶贫开发马铃薯产业项目，扶持昕源薯业有限公司和昌源农产品加工有限公司两个扶贫龙头企业，建立“三级种薯”繁育基地，建立千亩马铃薯优质高产示范基地，建设5万亩生产种植基地，成立5个马铃薯专业合作社，并对片区内种植户进行全程技术指导和技术服务，培训人数达到4600人次。 该扶贫开发项目的实施，提高了该县马铃薯产业的科技含量，促进了马铃薯产业的长足发展，逐步形成了“种薯生产—大田种植—深加工—产品销售”的一条龙产业链，使该县的马铃薯产业更加成熟和完善。
地理位置
蒲县位于山西省南部，吕梁山脉南端，临汾市西北部，是晋西北黄土丘陵沟壑区的一部分。全县辖4镇5乡，93个村民委员会，共有640个自然村，总面积为1510.61平方公里。蒲县地形东、南、北三面环山，大体分为县东土石山区和县西残垣沟壑区。县内马铃薯种植区域位于县域中西部，海拔1000米至1500米之间。平均海拔1300米，地理坐标北纬36°20′27″-36°33′33″，东经110°51′09″-111°12′03″之间。共涉及红道、蒲城、薛关、古县、山中5个乡镇40个行政村，种植面积达6667公顷，年生产总量为45000000吨。
产品品质与特点
1、外在感官特征：蒲县马铃薯薯块均匀、个大，表皮有粗糙和光滑两种类型，商品性好。 2、内在品质：蒲县马铃薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脱皮开裂绵、软。检测结果表明：水分含量在60-90%之间、淀粉含量≥8.5%、粗纤维≥0.56%、维生素C含量≥26mg/100g、钾含量≥335mg/100g。 3、安全要求：蒲县马铃薯产地的生态环境符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境技术条件》，生产过程严格执行NY/T5222-2004《无公害食品马铃薯生产技术规程》。产品符合中华人民共和国农业行业标准NY5221-2005《无公害食品薯芋类蔬菜》的安全指标，在包装、标识上必须符合农业部的《农产品包装和标识管理办法》，并且必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定后才能进入市场。
