乡宁花椒的基本介绍
乡宁县现已发展花椒树1200万株，主产区农民的人均收入增加了500元，花椒产业已经成为一项重要的绿色富民产业。
为了提高农民种植花椒树的积极性，乡宁县采取了一系列措施，如免费提供苗木和技术指导，并在全县建立了多个花椒种植区，包括枣岭沿黄花椒带、韩咀5000亩花椒园区以及昌宁百华里花椒走廊。位于黄河边的枣岭乡积极响应“果椒强乡”的富民战略，掀起了大规模种植花椒树的热潮。经过五六年的发展，全乡种植了超过700万株花椒树，挂果的花椒树约200万株，年产量达到7.5万公斤，年收入高达2250余万元，占农民纯收入的60%以上，花椒产业成为了当地农民的重要经济来源。为了进一步推动这一产业发展，该县成立了果椒协会，并成功注册了“乡宁红”牌花椒商标，不断延伸花椒产业链。如今，全县已发展花椒树1200万株，成为全国第二大花椒产区，花椒产业所带来的经济效益和生态效益日益显著。
花椒具有独特的香气，能够去除各种肉类的腥味，改善口感，还能促进唾液分泌，增进食欲。日本医学研究表明，花椒有助于扩张血管，从而具有降血压的作用。饮用花椒水可以帮助驱除体内的寄生虫。中医认为，花椒具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
