隰县苹果的基本介绍
隰县是国家命名的“中国金梨之乡”，同时又是著名的苹果生产基地，其出产的“红富士”肉质细密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜适度，耐储运，享有“隰州红”的美誉，深受市场青睐。
隰县苹果的营养价值
苹果性味温和，富含碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C以及膳食纤维。此外，还含有苹果酸和酒石酸，是所有蔬果中的佼佼者。
隰县苹果的产品特点
隰县苹果的一大特点是绿色、无公害，具有良好的口碑。这得益于科学管理，如广施有机肥、套袋防虫等。盛夏7月，果园杂草生长旺盛时，果农选择手工除草而非使用除草剂，确保了隰县苹果的优良品质。
隰县苹果的历史渊源
苹果原产于欧洲中部、东南部、中亚细亚乃至中国新疆。公元前300年的欧洲，M.P.Cato就记载了苹果的品种。之后，罗马人开始栽培并采用嫁接繁殖。到了18世纪，J.B. 蒙氏及T.A利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民将苹果带入美洲，并在此基础上培育了许多新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，从而传入亚洲。
随后，大洋洲、非洲等地也相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后开始了苹果的栽培。最早的欧洲人食用苹果并对之进行了改良和选育，一些品种早在2000多年前就已经出现。在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。随着北美移民潮，实生苗苹果品种广泛传播，成为当地传奇人物的巡回使者。其中最突出的是约翰·查普曼，他绰号“苹果佬”，在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者也可能传播了苹果。
隰县苹果的制作方法：苹果醋
材料
- 苹果约500克
- 冰糖约250克
- 糯米醋（白醋）约300克
- 大玻璃罐
做法
- 将苹果洗净切片，去核。
- 将苹果片与冰糖一层压一层放入大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙。冰糖的量应低于苹果的一半，具体比例根据个人口味调整。冰糖多发酵容易，但苹果风味会减少。
- 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20至30摄氏度的阴凉处发酵2至6个月。时间越长味道越浓。
隰县苹果的品尝吃法
苹果的吃法多样，例如：
- 洗净后削皮直接吃。
- 加水煮成水果汤。
- 榨成果汁饮用。
- 与鱼一起炖制。
- 制作苹果茶。
