黑山安樱桃的基本介绍
黑山安樱桃是山东省临沂市沂南县双堠镇黑山安村的特色产品。该地樱桃在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受欢迎。
黑山安村位于双堠镇五彩山北麓，北靠黑山，西邻大青山。由12个自然村组成，散布在8条山峪之中。这里的土壤为富含磷元素的黑砂土，小气候优越，非常适合樱桃的生长。该村种植樱桃的历史可以追溯到明代，起初多为零星种植。自1984年以来，依托当地资源优势，大力发展果品生产，樱桃种植面积迅速扩大，逐渐形成规模化生产。截至1998年底，全村樱桃种植总数达到150万株，实际种植面积超过2500亩，成为临沂市最大的樱桃产区之一，年总产量达15万公斤，总收入约70万元。仅樱桃种植一项，人均收入可达500余元，部分农户收入甚至超过2000元，少数农户收入达到5000元以上。
经检测，樱桃富含糖分、蛋白质、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分，其维生素C、磷、铁的含量远超苹果。适量食用，具有和胃健脾、固精益气的功效。黑山安村樱桃主要为传统品种樱珠，种植面积约为1800亩，占总面积的70%左右。樱珠颗粒虽小但皮薄汁多，酸甜适口，色泽鲜艳，晶莹剔透，通常在农历四月初成熟，被誉为“北国春果第一枝”。晚熟品种如大紫、红灯、那翁则是在1986年引入的新品种，果实较大，每公斤平均180粒左右。其中，大紫果实硕大，果肉细腻，紫中带红，口感甘甜，含糖量高达14%，属于早熟品种。那翁又称黄樱桃，果皮嫩黄中带红晕，果肉硬脆，汁液甘美，营养丰富，含糖量高达16%左右。1996年起，村里开始统一引进优质大樱桃接穗，完成了2万株老樱桃树的嫁接改造。1998年春，嫁接后的樱桃树结出了5000多公斤的果实。在市场上，这些大樱桃因个头大、品质好、耐储运等特点备受青睐。1999年春，共收获销售大樱桃1.5万公斤，总收入达30万元。
