天宝山山楂的基本介绍
天宝山山楂是山东省平邑县的特产，也是中国地理标志产品（农产品地理标志）。这是一种核果类水果，核质坚硬，果肉薄，味道略带酸涩。山楂不仅可以直接食用或制成果脯果糕，还可以干燥后入药。作为中国特有的药果兼用树种，山楂具有降血脂、降血压、强心及抗心律不齐等多种功效。
天宝山山楂有什么营养价值？
根据食品科研部门的分析，山楂营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。每百克山楂果实中，含钙85毫克，在各类果品中位居第一；维生素C的含量更是比苹果高出17倍以上。优质的“大金星”品种还含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。
天宝山山楂的历史由来
据《临沂果茶会》记载，平邑县天宝山地区的山楂种植历史可以追溯到清朝康熙年间。这里的山楂以其树势强健、品质优良、果实个大、色泽鲜艳、耐贮藏以及适合加工等特点而闻名遐迩，久负盛名。
天宝山山楂的获奖荣誉
2009年，天宝山山楂生产基地通过了山东省农业厅的认证，获得了无公害产品产地认证；同时，也通过了农业部的认证，获得了无公害农产品证书。
天宝山山楂的品尝吃法
山楂果实味道酸甜适中，非常适合直接食用。由于其富含红色素和果胶等物质，也非常适合加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料和山楂酒等多种产品。
