新村银杏的基本介绍
新村银杏产业开发区是全国最大的银杏果、叶、苗生产基地和银杏苗木、银杏系列产品集散地。银杏树产量居全国第一，素称“银杏之乡”。这里有中小学11所。乡人民政府驻地新村位于郯城西南19公里处，沂河东岸。区内设有绿源有限公司、棉纺厂、涂料厂、建材厂、工艺美术厂等。
新村银杏产业开发区以沿沂河堤坝分布的古银杏林带为中心，南北延伸2000余米，东西宽600-1000米，为国家3A级旅游景区，拥有树龄百年至千年以上的银杏树近20000株。这是目前世界上发现数量最多、树龄最长、品质最优的古银杏园林，是中国农业文明史上仍然活着的具有代表性的一处文化遗产，具有深厚的历史文化价值、重要的科研经济价值和显著的生态价值。思路决定出路。新村许多具有商业头脑的农民抓住商机，将自家的银杏果、银杏叶等加工成消费者喜爱的特色产品，如五香银杏果、蜜汁银杏、银杏醋、银杏粉丝等，不仅在上海、南京、广州等大城市销售，还吸引了大量游客前来品尝。依托本地丰富的银杏旅游资源，投资50多万元，引导农民利用银杏木料，在老万亩银杏林中建起了100多间“银杏人家”，各类生活用品大多采用纯天然银杏木加工而成，今年以来吸引入住游客3000多人次。同时，为了给游客留下美好回忆，地方加大了银杏纪念品的研发力度，先后投资120万元，开发出银杏叶被、雕刻工艺品等11个系列36个品种的“原生态”银杏纪念品。目前，产业区银杏纪念品生产厂家已达12家，年实现销售收入1000余万元。
地域范围
新村银杏位于山东省郯城县新村乡境内，地处山东省最南端，南与江苏邳州市接壤，北与郯城县马头镇衔接，东界京沪高速公路，西傍沂河。全乡辖25个行政村，人口3.6万，总面积3600公顷，其中银杏种植面积2800公顷。现存沿沂河岸边绵延10公里的古银杏群，有百年以上的结果大树2.3万棵，其中“老神树”被誉为世界第一银杏雄树。地理位置：东经118°09′-118°12′，北纬34°33′-34°36′。年产量120吨，年收入6400万元。
新村银杏的产品特点有哪些？
（1）外在感官特征：种子呈核果状，具长梗，下垂，形状为椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长度2.5-3.5厘米，直径1.5-2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时呈淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。
（2）内在品质指标：种仁富含大量的淀粉、蛋白质等营养物质。烹饪方面，可以与牛、羊、猪肉或禽蛋搭配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等）。生食方面，常用开水泡，当茶水饮用。现已开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医常用银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。银杏种仁特别是胚和子叶中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等物质，生食或熟食不宜过量。
（3）安全要求：大气、灌溉水、地面水、药防执行标准GB3095—1996大气质量标准；GB5084—1992农田灌溉水质标准；GB3838—1988国家地面水质量标准；GB4285—1989农药安全使用标准。上述标准的条文，在参照标准未被修订的情况下使用，若修订则按最新国家标准执行。银杏果已通过市农业质量中心检测。
