临海米粉干_临海特产

临海米粉干的基本介绍

临海人又称面干，是台州临海的传统面食，家中常备之一，小芝面传统米面，历史悠久，几十年来在临海本地蛮有名气的

产品选用优质大米，不添加任何化学药品，采用传统水磨压滤，双蒸双熟工艺精制而成的优质米面、润而透明、质爽滑，煮不糊，炒蓬松。

食用方法：

1、炒米面：先将米面放在凉水中约泡2－5分钟左右，稍软即捞起，滤干备用，然后将锅烧热，放入适量油，将肉片、香菇、葱、蔬菜等配料放入翻炒后，加少量水烧开，再将米面放入翻炒约3分钟即可食用。

2、汤米面：先把锅加热，然后放入适量油、配料（肉片、海鲜、蔬菜、葱、香菇）等。翻炒再加适量水烧开后放入米面、调味品等，约煮1-2分钟即可食用。