临清大蒜的基本介绍
临清大蒜是山东省聊城市临清市的著名特产。临清大蒜以其蒜头大、汁液鲜美、味道浓郁、辣味纯正、香脆可口、不易散瓣、抗霉变、抗腐烂且耐储存的独特品质而著称。临清大蒜已获得国家地理标志证明商标。
山东省临清市被誉为“大蒜之乡”，种植大蒜的历史已有百余年。临清位于鲁西北黄河与海河冲积平原地区，其独特的土壤、积温和降水条件，使得这里产出的大蒜具有蒜头大、汁液鲜美、味道浓郁、辣味纯正、香脆可口、不易散瓣、抗霉变、抗腐烂且耐储存的独特品质。临清大蒜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、锗等微量元素，营养价值较高。多年来，“临清大蒜”凭借优质的品质、合理的价格和良好的信誉深受广大客户的喜爱。通过大蒜市场和网络促销，每亩大蒜产值可达5000元左右，每年大蒜销售额超过2亿元。
临清市康庄镇是鲁西北地区最大的大蒜生产基地之一，全镇大蒜种植面积达2.7万亩，主要集中在肖庄、王屯、刘皮、官庄、东六等12个村庄，年产量约为4.5万吨，蒜薹产量为8.1万公斤，每年大蒜总收入超过1亿元。目前，全镇共有5座大蒜恒温库，总贮存量达6000多吨，并有5家大蒜脱水厂，年产量达4000多公斤。多年来，康庄大蒜以优质的品质、合理的价格和良好的信誉赢得了市场的认可，畅通的销售渠道和良好的经济效益也极大地激发了农民的种植积极性，大蒜种植业已成为康庄镇的特色农业。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“临清大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。
