丹东焖子的基本介绍
丹东焖子是一道地方特色美食，其主要原料是淀粉，通过独特的制作方法，形成类似凉粉的质地。将其切成约2-3厘米见方的小块，呈现半透明状态。这些小块在平底煎锅中煎至略微焦黄，再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末和蒜末……一盘香气四溢、热腾腾的焖子便完成了。
丹东焖子有什么营养价值？
山药粉具有纤体丰胸、健脾补气、益肺固肾的功效。它可以降低血脂、调理肠胃，有助于减少皮下脂肪堆积；同时还能预防结缔组织的萎缩，避免类风湿关节炎等胶原病的发生。
丹东焖子的产品特点有哪些？
焖子色泽金黄油亮，香辣扑鼻，令人回味无穷。
丹东焖子的历史是如何起源的？
据传在伪满洲国时期，溥仪东巡安东（今丹东）。一天傍晚，一行人来到一个小山村，看到一位老妇人在门口补衣服。随从询问是否可以借宿，老妇人热情地邀请他们进屋休息。老妇人的丈夫回家时，正拉着装满凉粉的大桶。老妇人用这些凉粉切成小块，在铁锅中煎至金黄，淋上虾油、麻酱、蒜泥、陈醋等调料。饥饿的主仆二人吃得津津有味，并连连称赞。溥仪回宫后，念念不忘这道美味，特意派人前来学习制作方法。从此，这道美味小吃在丹东地区广为流传。近年来，一些厨师对其进行了改良，增加了海鲜炒制的版本，称为“三鲜焖子”。
丹东焖子的品尝吃法
1. 经典的焖子滑肉丸子汤。
热水烧开后，将切好的焖子丝、滑肉和丸子放入锅中，煮几分钟，根据个人口味加入调料和青菜。适合加入盐、醋、五香料等。
2. 炒焖子。
将焖子切块，与青椒一同炒制，味道极佳！
