凤城蚕蛹的基本介绍
蚕蛹是人类的一种新营养源，被卫生部批准为可以作为普通食品管理的昆虫类食品。凤城柞蚕养殖历史悠久，至今已有三百多年的历史。凤城柞蚕茧的产量占丹东地区的75%，辽宁省的20%，全国的18%。
凤城蚕蛹的营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值，富含蛋白质（鲜蚕蛹中粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量超过50%，远高于一般食品，并且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种必需氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需求，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，以及维生素A、E、B1、B2和胡萝卜素等，这些都是人体不可或缺的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理功能至关重要：保持细胞膜的流动性，保证细胞的正常功能；帮助胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；促进婴幼儿生长发育和人体前列腺素的合成；降低血液黏稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，提高记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。
凤城蚕蛹的产品特点
“凤城蚕蛹”以其无公害、色泽美观、味道香浓、营养丰富的绿色食品而闻名全国。
凤城蚕蛹的制作方法
**炸蚕蛹**
所需材料：蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等适量。
步骤：
1. 先将蚕蛹挑洗干净，控干水分备用。
2. 炒锅加入植物油，烧热后炸蚕蛹，倒出多余的油，稍留底油。
3. 加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即可。
佐餐食用。
