武当蜜桔的基本介绍
武当蜜桔以其色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁而著称，先后荣获“农业部优质产品”、“湖北省优质产品”、“湖北十大名果”、“中华名果”等荣誉称号。其品系繁多，其中“尾强”和“龟井”被认为是最佳品种。果实可食率达67%，果汁含量达51.6%，每百毫升果汁含糖9.5克，酸度为0.67-1.04克，可溶固形物含量为11.5%。丹江口市生产的武当蜜桔罐头深受中外游客的喜爱。
武当蜜桔的营养价值
1. 丰富的维生素C与柠檬酸，前者具有美容功效，后者则有助于缓解疲劳。
2. 内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，有助于促进肠道蠕动，并能降低胆固醇。
3. 橘皮苷能够增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，因此，柑橘是预防冠心病及动脉硬化的理想食品。研究表明，食用柑橘可以减少动脉血管中沉积的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化。
4. 鲜柑橘汁中含有一种名为“诺米灵”的抗癌活性物质，它可以分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长，同时还能显著提高人体内解毒酶的活性，保护基因免受损伤。
武当蜜桔的产品特点
1. 感官特色：果形呈扁圆形或略显高桩形；果实色泽呈橙黄色或黄色，果面干净且光泽度好；口感甜酸适中，风味浓郁；汁多化渣。
2. 理化指标：果实横径50mm至65mm，果汁率55%至65%，可食率≥75%，可溶性固形物含量≥9%，总酸量0.80至1.0克/100毫升。
武当蜜桔的获奖荣誉
武当蜜桔因色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点，荣获“农业部优质产品”、“湖北省优质产品”、“湖北十大名果”、“中华名果”等多项荣誉。2010年3月，武当蜜桔又荣膺国家地理标志保护产品称号，畅销全国并出口到俄罗斯、加拿大、哈萨克斯坦等国家。
