陵口萝卜干的基本介绍
陵口萝卜干是丹阳闻名遐迩的土特产，其独特的制作工艺已被认定为地方非物质文化遗产。该产品咸淡适中，爽甜脆嫩，香气四溢，久存不坏。常食有助于促进胃肠蠕动，增进食欲，顺气助消化，是搭配稀饭的上佳选择。
陵口萝卜干的营养价值
萝卜干富含蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁和维生素C等多种营养成分，并含有一种淀粉分解酶，有助于人体更好地吸收营养。
陵口萝卜干的产品特点
咸淡适宜、爽甜脆嫩、醇香扑鼻、回味无穷。
陵口萝卜干的历史渊源
20世纪30年代，陵口萝卜干已声名远播。最初由当地农民加工生产，通过上海客商代销至全国各地乃至东南亚。1951年，陵口镇成立了国营萝卜干加工厂——丹阳市陵口腌制厂。1995年，该厂更名为丹阳荣源食品有限公司，成为镇江市农业龙头企业。如今，其生产的萝卜干系列产品在日本、香港及东南亚市场享有很高的声誉。
陵口萝卜干的获奖与荣誉
1953年，陵口萝卜干曾作为军需物资支援抗美援朝战场。自1971年起，由江苏外贸以“常州萝卜条”、“江苏萝卜条”之名称出口至东南亚多个国家。
陵口萝卜干的品尝吃法
可直接食用或搭配辣酱（油）、姜末、醋、面酱、香菜、麻油等调味品；也可将萝卜干切成丁或块，加入调料、毛豆、花生米等炒制或蒸制作为下酒菜；更是搭配“丹阳大麦粥”的绝佳佐菜。
