处州白莲的基本介绍
处州白莲是浙江省著名的特产，原产地为丽水市，古称处州，因此得名。由于当地荷塘环绕城市，丽水又有“莲城”的美誉。处州白莲以其色泽洁白、颗粒饱满、质地脆绵、品质上乘而闻名全国。该品种一般每三年栽种一次，第一年亩产约为35～50公斤；第二年生长最为旺盛，亩产可达60～75公斤；第三年亩产维持在50～60公斤左右；第四年产量则降至50公斤以下。最高亩产记录达到91.6公斤。目前市场上每500克的价格约为15元，平均每年每亩产值在1500～2000元之间。
处州白莲的营养价值
处州白莲每100克干物质中含有蛋白质15.9%、脂肪2.8%、矿物质3.9%以及碳水化合物70.1%，并且富含维生素C，有助于增强人体免疫力。每100克莲子含钙89毫克，磷含量高达285毫克，钾元素虽然仅2.1毫克，但这一数值在所有动植物食品中位列前茅。
处州白莲的产品特点
丽水自八百年前便享有“莲城”的美誉。处州白莲以其颗粒大而圆润、饱满、色白、肉质绵软、味道甘美这五大特点著称，被誉为莲中的珍品。它具有补中益气、安神养心、活络润肺、延年益寿的功效，是珍贵的药材和高档的营养滋补品。
处州白莲的历史渊源
早在一千四百多年前，处州地区就开始种植荷花。南宋著名诗人范成大曾在担任处州郡守期间，在府衙内建起“莲城堂”，利用闲暇时间观赏荷花。明代戏曲家汤显祖也曾任处州府遂昌县令，在他的诗作中多次提及“莲城”。丽水早在八百年前就被称为“莲城”。据《处州府志》记载：“自萧梁詹司马疏导水利后，有两处壕河……其中较宽的部分一半种植了荷花，称为荷塘……。”
