景宁茶树菇的基本介绍
茶树菇属于担子菌亚门、担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，是一种高档食用菌。
景宁茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，并且富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，具有健脾止泻的功效，并具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌等保健作用。
景宁茶树菇的产品特点
景宁茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特，被誉为菇中珍品。
景宁茶树菇的历史渊源
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有少量分布，而热带地区则较为罕见。其生长环境要求适宜的温度与湿度，极冷极热的气候条件均不适合其生长。茶树菇通常生长于小乔木类油茶林腐朽的树根及其周围，生长季节主要集中在春末夏初以及中秋前后。砍伐后的老林再生林中较多发现茶树菇。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菇菌丝体的生长周期较长。根据调查，野生茶树菇的发生往往受到上一年降水量的影响：若上一年降水较多，第二年3月份前又有适量降水，则第二年四五月份便会有大量茶树菇出现；反之，若第一年降水较少，第二年3月份也较干旱，则即使第二年四五月份降水充沛，茶树菇的发生也会较少。
景宁茶树菇的品尝吃法
1. 新鲜的茶树菇在烹调前需用清水冲洗干净并沥干水分，可搭配鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2. 干品茶树菇应先用清水快速冲洗一次，然后浸泡约35分钟，烹调时将茶树菇和浸泡水一同放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌或用于涮食。
3. 茶树菇柄盖厚实、香气浓郁，不仅适于鲜销，还适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
